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低温冰淇淋奶浆做冰淇淋的好原料,懂冰淇淋的都知道,但是这件事却改变了我的想法。
1、我说你用冰淇淋粉做出来的冰淇淋,远远不如低温冰淇淋奶浆好吃;
2、冰淇淋粉配比的时候,你们不同的人来用水混料,不容易统一比例,这样口感不稳定;
3、冰淇淋粉你们用温水溶解,让压缩机功耗严重加重。
客户在我演示后,也品尝到了我们的冰淇淋,也觉得我们的低温冰淇淋奶浆好,他也很羡慕我们的低温冰淇淋奶浆能做到倒杯不流,口感软滑细腻,入口即化。
但是客户后说,你们冰淇淋奶浆比我的粉贵了,我用不起。我内心倒想说,哥们,你卖10元一个,冰淇淋奶浆的成本也就是1块多钱,还说贵,你咋不说好吃太多呢?今晚反思,才知道这个客户在商圈,他是赚的流量的钱,不管是否有回头客,成本压缩一分是一分,原来这根本不是我的客户,因为我们的冰淇淋奶浆就是注重品质的冰淇淋商家用的。