贵阳市南明区汇丰食品批发部为您免费提供贵阳桶装冰激凌批发贵阳雪糕冰棒批发贵州冰激凌批发等相关信息发布和资讯,敬请关注!
13809434932

新闻类别

News Category

联系我们

Contact Us

联系人:汪经理

电话:13809434932

Q Q:77834008 

         481615842

地址:贵州省贵阳市南明区解放西路南冲巷

网址:www.hfsppf.com

首页 > 新闻信息 > 详细内容新闻信息

存放雪糕冰棒冰淇淋时应该注意的问题

来源:http://www.hfsppf.com/news/107.html   发布时间:2019-03-07

    炎炎夏日,冰淇淋雪糕冰棒雪糕冰棒是成人小孩喜爱的甜品,不过作为一种冷冻食品,它的储藏方法与其他普通食品有很多不同,你对此了解多少?下面用小编来看看冰淇淋雪糕冰棒储藏时应该注意些什么.

    1. 冰淇淋雪糕冰棒白天存放在展示柜里,温度在零下16 -19度之间.

    2. 冰淇淋雪糕冰棒应在夜间移至冰箱(或冷冻室)储存,温度至少为:零下18-20度,零下25度为佳温度.

    3.冰淇淋雪糕冰棒冷冻室(或冷冻室)应实时进行除霜,每周除霜一至两次.

    4. 由于冰淇淋雪糕冰棒刚从冰柜出来后比较硬,这个建议在早上打开展示柜后,应待展示柜温度达到零下10度后,再用冰淇淋雪糕冰棒从冰柜内快速移动到展示柜内.之后,你可以用勺子试一下冰淇淋雪糕冰棒的软硬度.大约半个小时后,冰淇淋雪糕冰棒会达到软硬适中的程度.显示柜温度自动设置为零下16-19度.

    5. 冰淇淋雪糕冰棒晚上应该用保鲜膜包起来.如果保鲜膜中有水,请立即更换,因为水会接触到冰淇淋雪糕冰棒,使冰淇淋雪糕冰棒产生冰渣,严重影响冰淇淋雪糕冰棒的口感.

    6. 如果果系冰淇淋雪糕冰棒上的水果不新鲜,应及时更换.否则,顾客会认为冰淇淋雪糕冰棒不新鲜.如果一些含有牛奶冰淇淋雪糕冰棒的装饰品不新鲜,应立即更换.

    7. 冰淇淋雪糕冰棒蛋卷应从冰淇淋雪糕冰棒托盘底部向前推进,然后从上到下挖出后向前推进.这样不会破坏前面装饰的冰淇淋雪糕冰棒,不影响它的美观.而当舀冰淇淋雪糕冰棒球时,方便地将盘子边缘的残留物全部舀干净,一边舀一边清洗,这样不会造成盘子里有太多的残留物,影响视觉.

    8. 随时检查冰淇淋雪糕冰棒,保持新鲜和醒目.用冰淇淋雪糕冰棒勺刮掉任何表面的融化物或"氧化物".随时检查和擦拭陈列柜上的污渍,使陈列柜的窗户明亮干净.

    9.如现有的冰淇淋雪糕冰棒种类不够铺满展示柜,则要用干净的空盘补位,否则会影响展示柜温度.

相关标签:

相关新闻

相关产品