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冰淇淋和冰激凌的区别

来源:http://www.hfsppf.com/news/118.html   发布时间:2019-08-20

冰淇淋和冰激凌两者之间有区别吗?贵阳冰淇淋——贵阳市南明区汇丰食品批发部小编来为大家简单讲解一下:
很多人认为冰淇淋和冰激凌是一种东西,两种叫法,其实这样说也没错,但是其实两者还是有区别的。具体区别如下:
1、形态上
冰激凌指的是硬冰淇淋(外观坚硬),冰淇淋则指的是软冰淇淋(半流固态型)。

从字面上说,冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。


2、起源上
冰激凌早的叫法其实称为“雪糕”,起源于中国,那时帝王们为了消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利,当时的雪糕是昂贵的奢侈品。
3、口感上
从字面意思来看冰激凌含有更多水分,有着和冰淇淋相似的口味,但又有着冰棍的清凉口感。而冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感,要求含水量不能高于35%。

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