贵阳市南明区汇丰食品批发部为您免费提供贵阳桶装冰激凌批发贵阳雪糕冰棒批发贵州冰激凌批发等相关信息发布和资讯,敬请关注!
13809434932

新闻类别

News Category

联系我们

Contact Us

联系人:汪经理

电话:13809434932

Q Q:77834008 

         481615842

地址:贵州省贵阳市南明区解放西路南冲巷

网址:www.hfsppf.com

首页 > 新闻动态 > 详细内容新闻信息

贵阳雪糕和冰淇淋的区别

来源:http://www.hfsppf.com/news/141.html   发布时间:2020-06-05

    雪糕和冰淇淋的区别,现在是冬季,气温比较低,很多地方都下起了大雪,十分冷.不过在北方的冬季,家里都有暖气,温度很高,不少人都喜爱在屋里吃雪糕.最近在网上有一个很火的论题,就是雪糕和冰淇淋有什么区别?很多人都喜爱吃,可是不太清楚,下面就给咱们具体介绍一下.

    雪糕和冰淇淋源自800多年前的元朝,开始是用蜜糖、牛奶和珍珠粉制造而成.现在都是用水、乳制品、蛋制品、各种生果制品、糖、植物油等等.在加上一些有用添加剂,经过混合、灭菌、冷冻、硬化等工艺制造而成.本质上用的成分都差不多,下面给咱们说说具体都区别.

贵阳雪糕

    雪糕的乳脂含量比较低,没有具体的份额要求,只需固形物要求大于16%,含糖量大于13%就可以.它的含水量高,膨化率比较低,硬度高.所以一般都有一个木棍或许木片,有的外面还裹一层巧克力,拿着就可以吃.口感比较冰脆,有沙化的感觉.
    而冰淇淋的乳脂含量比较高,固形物要大于30%,水分略少.像全乳脂的冰淇淋,它的乳脂肪含量要大于8%,蛋白质含量要大于2.2%,膨化率比较高,乃至可达100%,体积变大一倍.所以硬度比较低,十分软,一般都用盒子、小碗或甜筒装着售卖.口感比较顺滑绵甜.

相关标签:贵阳雪糕,

相关新闻

相关产品