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如果你要做好冰淇淋,请扔掉冰淇淋粉、贵阳桶装冰激凌批发

来源:http://www.hfsppf.com/news/23.html   发布时间:2017-02-24

    如果你要做好冰淇淋,请扔掉冰淇淋粉、贵阳桶装冰激凌批发


    但是凡是研究过冰淇淋的人会特么赞同作者的观点,内心一定是赞同的,为什么呢?今天我们就分析一下。

    首先,标题是“做好冰淇淋”,有两层意思:1做高品质的冰淇淋,也就是冰淇淋的品质quality是非常good滴;2完成冰淇淋制作的过程,就像有人问你吃过饭了吗?你回答说“吃好了”,此时的“好”,并非good,而是finish。ok,分析完了标题的意思,我们就从冰淇淋的good和finish两个层面来分析。

      现在进入分析阶段,good quality,冰淇淋粉品质好吗?当然先要把哪些很多没有QS等资质冰淇淋粉厂商排除,因为没有这些很有可能意味着你做的冰淇淋粉没有安全保障,消毒关都没有过,万一受潮,冰淇淋粉就是非常好的细菌滋生大本营,万一用这种劣质的冰淇淋粉做出的冰淇淋让客户吃,而引起客户拉肚子,你的生意要黄啦。

     大多数市面销售的冰淇淋粉,也就是正规厂家出的冰淇淋粉,看一下冰淇淋粉的成分:冰淇淋粉的主要原料就是植脂末,也就是奶精。很少量的奶粉。一部分麦芽糊精,白砂糖,粉质香精,乳化稳定剂。一些规模不大的食品厂把这些原料混合搅拌均匀,装袋包装就可以出售了。大的工厂是配制冰淇淋奶浆,然后喷雾干燥生产冰淇淋粉。

奶精是什么鬼?百度百科上有解释,我专门截图,下图就是:

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