冰淇淋奶浆与冰淇淋粉到底有啥区别？80%的人不知道

来源：http://www.hfsppf.com/news/89.html 发布时间：2018-09-12

一般做冰淇淋要么用冰淇淋粉，要么用冰淇淋奶浆，当然奶浆分为常温奶浆和低温奶浆两种，那么这两种东东到底有什么区别呢？既生粉，又何生浆呢？

今天，我们不讲冰淇淋奶浆和冰淇淋粉所有的区别，因为讲的太细，太多人打瞌睡，还会对本大人的作品嗤之以鼻，当然本人也不是科学家，只能从冰淇淋一线讲冰淇淋奶浆和冰淇淋粉这“姐弟俩”的差别。

大家都知道牛奶是冰淇淋重要的原料，做冰淇淋理想的状态是一个冰淇淋店门口养一头奶牛，要做冰淇淋了，就现场挤奶......当然这是不现实的。我们需要把制作软冰湛淋所需要的牛奶，从原产地远距离运输，并长时间保存。而牛奶是细菌好的培养基，湿度大、营养丰富，极适合细菌的繁殖和生长。所以冰淇淋原料的远距离运输和长时间保存就成了大的难点。

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